兴仁美食攻略
兴仁位于黔西南，美食以酸辣鲜香著称，融合了布依族和苗族特色。以下是必吃推荐：
- 兴仁羊肉粉：当地招牌，汤鲜粉滑，羊肉嫩而不膻，建议早餐食用，搭配酸菜更开胃。
- 布依族五色糯米饭：用天然植物染色，色彩缤纷，口感软糯，是节日必备，象征吉祥。
- 酸汤鱼：以本地鲜鱼和酸汤烹制，酸辣爽口，开胃下饭，推荐搭配米饭食用。
- 辣子鸡：选用土鸡和干辣椒爆炒，香辣过瘾，适合嗜辣者，配啤酒更佳。
- 油炸粑：街头小吃，外酥里嫩，馅料多样，如豆沙或肉末，趁热吃风味最佳。
小贴士：美食多集中在兴仁市区和民族村落，建议走访当地夜市或农家乐，体验地道风味。注意辣度可选，提前告知店家调整。